Eskişehir’in köklü lokantalarından biri olan Trakya Lokantası, Emin Sarper tarafından 50 yıldır büyük bir özveriyle işletilmektedir. Göçmen kökenli bir aileden gelen Sarper, aşçılığı babasından öğrenmiş, mesleğe duyduğu bağlılıkla geleneği sürdürmüştür. Dedesi de aşçı olan Sarper ailesi, nesillerdir mutfak sanatına emek vermektedir.

Lokantacılık mesleğinde uzmanlaşan Emin Sarper, özellikle çorba ve sulu yemekler konusunda ustalaşmıştır. Geleneksel tatları yaşatmak adına mesleğini sürekli geliştirmiş ve deneyimlerini yeni çıraklara aktarmaya devam etmektedir.

Baba mesleğine duyduğu sadakatle işine adanan Sarper, Trakya Lokantası’nı kuruluşundan bu yana aynı adreste hizmet veren bir lezzet noktası haline getirmiştir. Yılların getirdiği deneyim ve kalite anlayışıyla, lokanta Eskişehir halkının güvenini kazanmış, klasik lezzetleriyle tanınır hale gelmiştir.

Emin Sarper, mesleğini sadece bir iş olarak değil, aile geleneğinin bir parçası olarak görmektedir. Lokantacılığa olan sevgisi ve emeği sayesinde Trakya Lokantası, yıllardır değişmeyen tatları ve samimi ortamıyla Eskişehir’de lezzet tutkunlarının vazgeçilmez duraklarından biri olmayı sürdürmektedir.

Pazartesi 05:30 -17:00

Salı 05:30–17:00

Çarşamba 05:30–17:00

Perşembe 05:30–17:00

Cuma 05:30–17:00

Cumartesi 05:30–17:00

Pazar KAPALI