Eskişehir’in tatlı geleneğinde önemli bir yere sahip olan Petifürcü Lalezar, 1959 yılından bu yana pastacılık sanatını yaşatan köklü bir işletmedir. İşletmenin ustası Murat Parlak, mesleğe lise tahsilini tamamladıktan sonra babası Ferit Parlak’ın yanında başlamış ve yıllar içinde büyük bir ustalık kazanmıştır.

Murat Parlak, petifür, mozaik pasta, ekler ve nuga helvası gibi tatlılarda uzmanlaşmış, özenle hazırladığı lezzetlerle nesiller boyu müşterilerini ağırlamıştır. 65 yıllık meslek hayatı boyunca, işine duyduğu adanmışlık sayesinde Petifürcü Lalezar’ı Eskişehir’in değişmeyen tatlı adreslerinden biri haline getirmiştir.

Meslek hayatında olumsuz bir deneyim yaşamayan Parlak, özellikle petifür tatlısının yıllar boyunca değişmeyen popülerliğine dikkat çekmektedir. Yıllar sonra bile eski müşterilerinin kendisini bulduğunu ve bu lezzetleri tekrar tatmak istediklerini ifade etmektedir.

İşletme, kuruluşundan bu yana aynı adreste faaliyet göstermekte olup, Murat Parlak edindiği bilgi ve tecrübeleri yeni çıraklara aktararak mesleğinin geleceğe taşınmasını sağlamaktadır. Babası Ferit Parlak’ın 50 yılı aşkın meslek deneyimiyle kurduğu bu pastacılık geleneği, bugün Murat Parlak’ın ustalığıyla devam etmekte ve Eskişehir’in damak zevkine katkı sunmaya devam etmektedir.

Pazartesi 08:00–19:00

Salı 08:00–19:00

Çarşamba 08:00–19:00

Perşembe 08:00–19:00

Cuma 08:00–19:00

Cumartesi 08:00–19:00

Pazar 08:00–19:00