Murat Topuz’un ailesine dayanan bu hikâye, 1963 yılında Eskişehir’de başlamaktadır. Aile büyükleri, Makedonya’dan göç ederek yeni bir yaşam kurdukları bu şehirde, tatlıcılık ve pastacılık mesleğiyle köklü bir geçmiş oluşturmuştur.
Dedesi Şaban Topuz’un önderliğinde açılan Anadolu Pastanesi, 1963 yılından bu yana aynı adreste faaliyet göstermektedir. O yıllarda başlayan bu gelenek, baba Mahmut Topuz ve sonrasında Murat Topuz ile devam etmiş, bugün hala büyük bir özenle sürdürülmektedir. Şaban Topuz’un Eskişehir’de başlattığı bu değerli miras, yalnızca bir meslek değil, aynı zamanda aile bağlarını güçlendiren bir unsur olmuştur.
Murat Topuz, 30 yılı aşkın süredir pastacılık mesleğini icra etmektedir. Babası Mahmut Topuz’dan öğrendiği bu meslek, onun çocukluk yıllarından itibaren hayatının bir parçası olmuştur. Okuldan çıkar çıkmaz dükkanlarına giderek babasına yardım etmeye başlayan Murat Bey, mesleğe olan merakı ve tutkusu sayesinde usta bir tatlıcı ve pastacı olmuştur.
Uzmanlık alanı dondurma, pasta, tatlı ve mayalı ürünler olan Murat Topuz, sahip olduğu bilgi ve beceriyi çıraklarına aktararak bu mesleğin gelecekte de yaşamasına katkı sağlamaktadır. Mesleğini geliştirmek için yaptığı çalışmalar ve çıraklarına verdiği eğitimler, onun mesleğine ne kadar adanmış olduğunu göstermektedir.
Pazartesi 06:30–00:00
Salı 06:30–00:00
Çarşamba 06:30–00:00
Perşembe 06:30–00:00
Cuma 06:30–00:00
Cumartesi 06:30–00:00
Pazar 10:00-00:00
