Çorbacı Mahir Meşhur Aşevi, 1933 yılında Edip Eğilmezbilek tarafından kurularak, günümüze kadar geleneksel lezzetleriyle hizmet vermeye devam etmektedir. Tatar (Romanya) kökenli bir aile olarak, bu işletme yıllar içinde, özellikle çorba çeşitleri ve ev yemekleri alanındaki ustalığıyla tanınmıştır.
İşletmenin temelleri babadan oğula aktarılmış olup, aile büyüklerinin katkılarıyla 91 yıl boyunca aynı adresinde faaliyette bulunarak büyük bir miras bırakmıştır. Edip Eğilmezbilek, babasının mesleğini devralarak, işin inceliklerini öğrenmiş ve bu geleneksel yemek kültürünü geleceğe taşımak için kendini adayan bir ustadır.
Çorbacı Mahir Meşhur Aşevi, kurulduğu günden bu yana kaliteyi ön planda tutarak, ev yemekleri ve çorba çeşitleriyle müşterilerine benzersiz bir tat sunmaktadır. Ancak, bu uzun geçmiş boyunca yaşanan en büyük zorluklardan biri çırak bulamama sorunu olmuştur. Her ne kadar mesleklerine olan bağlılıkları büyük olsa da, son yıllarda bu geleneği aktarma konusunda güçlükler yaşanmıştır.
Bugün, Çorbacı Mahir Meşhur Aşevi, aile geleneğini sürdürerek hem lezzet hem de kalite açısından bölgesinin en tanınmış lokantalarından biri olma yolunda ilerlemektedir. Yılların birikimi ve aile büyüklerinin öğretileri, her tabakta hissedilmeye devam etmekte ve geçmişten gelen bu miras sayesinde işletme, başarıyla yoluna devam etmektedir.
Pazartesi 06:00–18:00
Salı 06:00–18:00
Çarşamba 06:00–18:00
Perşembe 06:00–18:00
Cuma 06:00–18:00
Cumartesi 06:00–18:00
Pazar KAPALI
