Eskişehir’de yaşamını sürdürmeye başlamıştır. Çocuk yaşta çalışma hayatına atılan Kayraklı, mesleğe 1978 yılında tabakhanede seyyar köfte satışı yaparak başlamıştır. Herhangi bir ustadan eğitim almadan, tamamen kendi gayreti ve azmiyle bu mesleği öğrenmiş, kısa sürede işini geliştirerek sektörde kendine özgü bir yer edinmiştir.
1972–1975 yılları arasında gemilerde çalışarak farklı kültürlerle tanışan Recep Kayraklı, edindiği disiplin ve çalışma alışkanlığını daha sonra lokantacılık mesleğine yansıtmıştır. 1981 yılında Doyuran Kahvaltı Salonu’nu kurarak Eskişehir’de kahvaltı kültürünün öncülerinden biri olmuştur. İşletme, Lokantacılar ve Kasaplar Odasına bağlı olarak faaliyet göstermektedir.
Kuruluşunun ilk yıllarında Doyuran Kahvaltı, civar köylerden gelen misafirlere tatlı tahin, sıcak ekmek, gül reçeli ve turşu gibi yöresel lezzetlerle hizmet vermekteydi. Zaman içinde ürün yelpazesi genişlemiş, işletme hem yerli halkın hem de şehrin misafirlerinin uğrak noktalarından biri hâline gelmiştir. Recep Kayraklı, mesleğinde başarının sırrını “taze malzeme, devamlılık ve müşteri ilişkileri” olarak ifade etmektedir. Kendisini sürekli yenileyerek, dürüstlük ve kalite ilkelerinden ödün vermeden hizmet vermeyi sürdürmüştür. Yıllar içinde birçok çırak yetiştirmiş, bilgi ve deneyimlerini paylaşmayı bir görev bilmiştir. “Bilginin paylaştıkça değerlendiğine inanıyorum.” diyen Kayraklı’nın yetiştirdiği çıraklar bugün farklı yerlerde kendi işletmelerini başarıyla sürdürmektedir.
Mesleğini kardeşi Mehmet Kayraklı’dan öğrenen Recep Kayraklı, 13 yaşında ona yardım ederek bu mesleğe adım atmıştır. Bugün yeğeni Engin Kurt ve ustası Ahmet Coşkun ile birlikte aynı sokakta, birkaç dükkân ötedeki yeni işletmede hizmet vermeye devam etmektedir.
Ailesi geçmişte çiftçilikle uğraşmış olsa da, Recep Kayraklı küçük yaşlardan itibaren lokantacılık mesleğine ilgi duymuş ve bu alanda ilerlemeyi tercih etmiştir. Bugün, hem köklü bir esnaf geleneğini yaşatmakta hem de Eskişehir’in gastronomi kültürüne önemli katkılarda bulunmaktadır.
